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莱州市斑石鲷人工育苗在国内首获成功
日期:2014-07-01 作者: 来源:中国农业新闻网 点击:
 
        2014年,山东莱州明波水产有限公司与中国科学院海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所合作,在国内首次突破斑石鲷生殖调控及苗种生产技术研究,成功培育出批量斑石鲷苗种,填补了我国斑石鲷苗种繁育的空白。
        斑石鲷,属鲈形目,石鲷科,石鲷属,俗称斑鲷、花金鼓、黑金鼓。在自然海域中该鱼的自然资源稀少,常以垂钓获得,极少形成自然群体,没有明显的盛鱼期,且产量很小。
        斑石鲷体态优美,周身靓丽、鱼身光泽银纹,与黑褐色斑点结合,在蓝光之下似梦幻之鱼。斑石鲷雄鱼发育成熟后,身上的斑纹变淡且口的周围变成纯白色,又称“白口鱼”。
        斑石鲷系温热带近海沿岸中下层鱼类,肉食性,牙齿尖利,可以咬碎贝类、龙虾、海胆等的坚硬外壳,喜欢栖息近海珊瑚或岩礁中,主要分布在太平洋区域,包括我国沿海、日本西南部近海、韩国南部的沿海海域等区域。
        斑石鲷食用与药用价值极高,肉质细腻,胶原蛋白丰富,口感独特,富含多种氨基酸与不饱和脂肪酸,在日本料理中具有“刺身绝品”之誉。在闽南,斑石鲷是可遇而不可求的鱼种,渔人多在澎湖外海捕钓斑石鲷,以清蒸、煮汤制成价格不菲的菜肴。斑石鲷具有治疗脾肾虚寒、产后腰痛、阴虚消渴等药效,在广东该鱼的鱼胆可用于清热解毒、清肝明目。
        斑石鲷系恋礁型鱼类,又被称为“矶钓之王”,强大的牙齿咬合能力往往能将钓线咬断,专业人士在合适的地点苦守一天也未必能钓到,已是矶钓爱好者公认的最具挑战性、最有兴趣钓捕的鱼种。
        目前,斑石鲷的人工养殖在我国还没有开展。据日本媒体报道,日龄68天的斑石鲷稚鱼(全长5.3厘米±0.3厘米,体重3.6±0.7),在平均水温25.3℃(20.3℃~29.6)条件下,投喂配合饲料,经过254天的养殖,平均体重达到659克(430克~841),养殖成活率为94%,饵料系数为1.68。在我国,养殖生产可借鉴条石鲷成功的养殖模式(循环水养殖、大围网养殖及筏式网箱养殖)。    
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