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智利牛油果对华出口突飞猛进
日期:2018-12-06 作者:未知 来源:国际果蔬菜报道 点击:
 

    11月5日至10日,中国国际进口博览会在上海举行,国际果蔬报道在此期间采访了哈斯(Hass)牛油果委员会的总经理——弗朗西斯科先生(Francisco Contardo Sfeir),他分享了自己对智利牛油果产业的看法以及智利在中国市场的推广计划。

    2017年至2018年,智利共生产了22.5万吨牛油果,是仅次于墨西哥(170万吨)和秘鲁(27万吨)的世界第三大牛油果生产国,其中约有30%(6.6万吨)供应本国消费,70%(15.9万吨)供应出口。2016年至2017年,智利牛油果的三大供应地分别是欧洲(9.5万吨,60%)、美国(3万吨,19%)和中国(1.5万吨,9.4%),阿根廷(1.47万吨,9.2%)紧随其后。事实上,2016年之前,阿根廷还是智利牛油果的第三大出口市场,这从侧面凸显了牛油果在中国受到热捧。正如弗朗西斯科先生所说,全球每年对牛油果的需求增长率高达12%,而牛油果的全球产量年增长率仅有5%,这对牛油果种植商来说是一份“甜蜜的烦恼”。

    哈斯(Hass)牛油果占智利牛油果总产量的98%,占全球牛油果出口量的95%。可以说主宰着全球牛油果市场的哈斯(Hass)已经成了牛油果的代名词。哈斯(Hass)牛油果委员会旨在壮大智利牛油果产业,将智利牛油果推向全世界,同时向其成员提供技术支持,开展研究以提高牛油果品质。

    今年,智利牛油果种植商的目标是采用更有效的生产方式,将牛油果的产量提高8.8%,达到24.5万吨,如减少果树间距,增加果实的平均大小。由于寒冷天气不利于牛油果的生长,智利70%的牛油果树都分布在山坡上,以免冷空气直穿而过。易结果的小株牛油果树是重点培植对象,为了避免损伤果皮,还要防止牛油果直接接触地面。智利的种植商也在致力于提高灌溉效率,例如改用地下灌溉系统,或是回收通过蒸腾作用流失的水分。之前仅能灌溉1公顷土地的水量如今可以覆盖到3公顷。这不仅降低了坡地种植消耗的能源和抽水成本,还有利于环境的可持续发展。

    去年智利供应中国的牛油果总量增长了34%。今年智利出口商的目标是在去年的基础上再增加18%,达到1.7万吨。2016年,智利成为中国最大的牛油果供应商。弗朗西斯科先生将其归功于智利牛油果的上乘品质。哈斯(Hass)牛油果委员会要求在摘取牛油果时,其中的干物质至少要占到23%,这一比例是衡量牛油果油含量和味道的重要指标。弗朗西斯科先生表示,“我们会确保顾每个市场的顾客,不仅仅是中国市场,买到的都是高品质的产品。不能出现打开后才发现里面变黑了或是其他情况。这种情况是常见,但一定不会是智利的牛油果,因为我们重视品质。”

    智利牛油果含油量较高,这得益于智利中部夏季的天气条件——白天温度34°C,晚上则降到10–12°C。这种温差让牛油果内的单不饱和脂肪和油含量升高,食用时更加有益健康。此外,牛油果保质期也被延长。鉴于将牛油果从智利运抵中国需要32–35天,保质期延长无疑有利于保持它的品质。除了有益健康的单不饱和脂肪外,牛油果还富含维生素C、维生素E、维生素B6和维生素K,钾,叶酸以及*Ω-3脂肪酸,这很可能是牛油果风靡中国市场的原因之一,因为中国的消费者越来越倾向于选择更健康、品质更好的食品。

    2018年是智利牛油果在中国上市的第四年,哈斯(Hass)牛油果委员会正积极地在中国市场进行线上和线下活动,推广其成员的产品。弗朗西斯科先生强调智利做的是良心营销,不会夸大其实。“我们不求卖得更多,这点早晚会实现,我们的目标是卖更好的产品。”这种策略包括向供应链的所有成员,从出口商、进口商到批发市场的工作人员,乃至消费者,讲解如何处理和食用牛油果才能保持最佳口感。这有助于初次尝试牛油果的消费者避免因缺乏食用常识而体验不佳,例如,不宜在未熟或是果皮青绿时食用牛油果。

    超市和餐厅还将围绕牛油果另行举办促销活动,如特价促销牛油果冰沙和牛油果沙拉,吸引顾客来品尝。北京、上海、广州和成都的批发市场、超市和购物中心还会安排装扮成牛油果的吉祥物。借助委员会进口伙伴的渠道,智利牛油果还将在京东和天猫等电子商务平台上出售。这场推广活动主要由委员会的86名成员赞助,这些成员都是牛油果生产商和出口商,每名成员生产或出口的牛油果数量和规模不一。

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