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短期内蛋价将高位运行
日期:2014-09-02 作者:李哲敏 李干琼 张超 来源:农民日报 点击:
 
        中国农业科学院农业信息研究所 李哲敏 李干琼 张超
        2014年7月份以来,全国鸡蛋价格上涨明显,尤其进入8月份后,涨势有所加速,鸡蛋价格创下历史新高。据农业部对480个集贸市场畜禽产品价格定点监测,截至8月第3周,全国鸡蛋零售均价连续8周上涨,累计涨幅达12.8%,涨至每公斤11.87元,超过2011年历史高位。目前,全国鸡蛋周均价与去年同期相比涨幅超过20.0%,其中河北、山西、辽宁等10个主产省平均同比涨幅30.0%以上。从涨势来看,近期鸡蛋价格上涨明显加速,8月份第1周环比涨幅1.1%,第2周环比涨幅1.8%,第3周环比涨幅2.9%。
        产能偏紧、成本上涨和季节效应是主要推手
        总的来看,此次鸡蛋价格上涨既体现了季节性规律特征,也是产能偏紧、成本上涨等累积效应的现实反映。
        产蛋鸡存栏下降明显造成市场供给偏紧。受去年鸡蛋价格低迷影响,加之春节前后H7N9疫情较重,造成蛋鸡存栏量曾经一度快速萎缩。今年4月份以来,鸡蛋价格回升明显,蛋鸡养殖户的补栏积极性增加,产蛋鸡存栏量月度环比上升,但要达到较高存栏量需要一个过程。加之补栏蛋鸡尚未全面进入产蛋期,使得产蛋鸡存栏量仍显不足。
        据有关监测显示,2014年7月全国蛋鸡总存栏量同比下降约10.0%,其中产蛋鸡存栏量同比下降更为明显。此外,入夏以来蛋鸡开始进入“歇伏”期,产能也有所下降。
        饲料、人工等养殖成本持续上涨。据农业部集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测数据显示,2014年7月份,全国蛋雏鸡平均价格为3.15元/只,相比去年同期上涨4.5%,与今年1月份相比上涨超过10.0%;玉米平均价格为2.56元/公斤,相比去年同期上涨3.2%,与今年1月份相比上涨超过7.0%;蛋鸡配合饲料平均价格为3.15元/公斤,相比去年同期上涨1.6%。另外,入夏以来的高温天气导致饲养疾病多发,疫病防治费用增加,进一步拉高蛋鸡养殖成本。
        季节效应拉动消费需求增加。夏季天气炎热,居民食物消费偏向清淡,加之猪肉价格不断走高,鸡蛋作为优质蛋白质来源,受到家庭消费的青睐,其替代性增强,带动市场需求上升。加之今年“中秋节”要比往年提前,进入8月份后月饼加工企业备货量增加,部分农村地区也有加工月饼的习惯,鸡蛋市场需求增加明显。
        鸡蛋价格后市或将再创新高
        根据鸡蛋价格波动周期规律,2012年以来的蛋鸡养殖低谷时期即将过去,下半年蛋鸡养殖或将开始进入上行周期,养殖效益将好转。
        受4月份以来鸡蛋行情利好影响,近几个月蛋鸡存栏量连续上升,但短期来看,蛋鸡产能偏紧的态势难以发生根本性改变,鸡蛋市场供给依然不充裕。随着9月初全国大中专院校陆续开学,鸡蛋团体消费需求增加。今年中秋节又提前至9月上旬,近期市场需求将增加明显。
        养殖成本方面,受玉米饲料原料涨价预期的影响,必将会带来蛋鸡养殖成本的上涨。预计短期内鸡蛋价格将继续高位运行,9月份可能再次突破历史高位,长期来看2015年也将是养殖效益较好的年份。
        下半年蛋鸡养殖补栏仍需保持理性
        目前,蛋鸡养殖效益较好,将会激发养殖户的补栏积极性。据农业部监测显示,7月份全国鸡蛋零售均价与蛋鸡配合饲料的比价高达3.43:1,养殖户普遍盈利。随着补栏旺季到来,9、10月份蛋鸡补栏规模可能会出现明显增加,2015年上半年鸡蛋产能将会得到改善。
        但在蛋鸡养殖持续利好的环境下,养殖户对市场预期的过于乐观和盲目补栏,易带来产能过剩,造成市场供过于求,引发新一轮价格下跌。建议蛋鸡养殖户不要盲目跟风,正确对待当前鸡蛋价格上涨,并根据自身能力进行补栏,保持蛋鸡养殖行业合理利润。
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