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每周市场动态(2017.10.28-2017.11.3)
日期:2017-11-06 作者:未知 来源:北京新发地市场 点击:
 

    本周,白条猪批发平均价小幅波动,走势基本平稳。

    2017年11月3日,新发地市场白条猪的批发平均价是8.88元/斤,比10月27日的8.78元/斤上涨1.14%;与2017年10月3日的8.88元/斤持平;比2016年11月3日的10.30元/斤下降14.45%。周环比小幅上涨;月环比持平;年同比大幅下降。上周末,年同比下降11.13%,本周同比降幅有所放大。

本周(2017年10月21日至10月27日),新发地市场白条猪批发平均价走势相对平稳,小幅波动。

    本周白条猪的最高价是8.88元/斤(10月29-31日、11月3日),比上周的8.93元/斤下降0.56%;最低价8.70元/斤(11月2日),比上周的8.55元/斤上涨1.75%。最高价比最低价高出0.18元/斤,高出2.07%。肉价波动的幅度比上周的4.44%明显收窄。收窄的原因是本周的最高价下降、最低价上涨,使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。

    本周的最高价出现在周中后期,最低价出现在周后期,说明本周前期肉价略有上行、周后期波动。

    本周,白条猪的日均上市量为1938.71头,比上周(10月21-27日)的1923.57头增加0.79%;比前2周(10月14-20日)的1834头增加5.71%;比前3周(10月7-13日)的1779.14头增加8.97%;比前34周(9月30-10月6日)的1728.43头增加12.17%。

    去年同期的日均上市量是1902.71头,同比增加1.89%。上周同比增加6.23%,本周同比增幅大幅缩小。

    本周肉价仍然维持不温不火的局面,这是供需双方相互僵持的结果。由本周的最高价低于上周的最高价、最低价高于上周的最低价就可以看出,肉价就处于这种上不上、下不下的僵持状态。肉价下降会影响到屠宰厂的效益;毛猪供应充足又不具备肉价上涨的空间。

    从较长时间段来看,后期毛猪供应将进一步充足,屠宰厂、养殖场的话语权将进一步被消弱。因为近期上市的白条猪,单重在缓慢增加,体型偏大的白条猪在上市量中的比重在逐渐加大。也就是说,一些本应该在前期上市的毛猪被推迟了上市期,累积一段时间以后,不仅上市量会加大,大体型白条猪的上市量也会加大。甚至有可能出现这样的情况:当需求增加以后,上市量增加的幅度超过需求增加的幅度。

    总体上看,在今年年底之前,毛猪的价格会波动下行,白条猪的价格也会波动下行。

    因此,肉价僵持的结果是,影响肉价走势的决定权逐渐被产能过剩的局面所左右。

二、本周蔬菜价格走势

 ㈠基本概况

1、豇豆

    11月3日,新发地市场豇豆的批发价是2.4-2.8元/斤,上周同期(10月27日)的价格是2.5-3.1元/斤,周环比下降7.14%。去年同期是2.5-3.4元/斤,年同比下降11.86%。

    目前北京市场上销售的豇豆主要来自南方地区,北方地区的豇豆基本上进入尾期,只有少量残余还能够在市场上露面。南方豇豆目前分为2个产地:1个是广西合浦;1个是福建漳州。合浦的豇豆分为绿豇豆和白豇豆,白豇豆的价格最低,绿豇豆的价格略高一些;福建豇豆是刚刚开园的豇豆,质量比合浦的略高一些,价格也略高于合浦的。

    据新发地市场的商户反映,今年漳州豇豆的种植面积较大,导致近期价格明显下降。后期上市量还会继续增大,价格还有一定的下降空间。

2、西红柿

    11月3日,新发地市场西红柿的批发价是0.7-1.8元/斤,上周同期(10月27日)的价格是0.8-2元/斤,周环比下降10.71%。去年同期是1-2.8元/斤,年同比下降34.21%。

    近期市场上西红柿的来源地比较“杂”,既有辽宁多地的,也有赤峰多个县的,还有刚刚开园的潍坊寿光的。辽宁朝阳、锦州、鞍山都有西红柿进京,赤峰的几个县也有西红柿进京,这些地方的西红柿大部分进入上市的尾期,质量有所下降,价格也随之下降。有的西红柿果型不好看,有的颜色不好,也有的在花蒂部有深沟或者开裂,这些质量差一些的西红柿批发价仅仅在0.5-0.6元/斤之间。

    寿光西红柿是刚开园的,价格略高一些。但是,由于大部分西红柿的价格较低,寿光西红柿也卖不上价。一般来讲,1棵西红柿可以结8层果,2-4层果是质量最好的。到了6-8层果,就属于“拉秧果”了。近期上市的西红柿中,拉秧果的比重比较大,也使得价格降幅比较明显。
    北京冬春季销售的西红柿,来源地很多,既有浙江、云南、海南的西红柿,也有北方大棚西红。北方产区包括内蒙、山东、辽宁,都有很多大棚在种植西红柿。由于去年10月份以后西红柿的价格相对较高,今年的价格则降幅明显。

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