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每周市场动态(2017.7.8-2017.7.14)
日期:2017-07-17 作者:未知 来源:北京新发地市场 点击:
 

    本周新发地市场白条猪的平均日上市量为1819.6头比去年的1525.5头上涨19.08%,比上周减少1.48%。

    7.14(周五)猪肉价格为8.58元/斤,年同比下降26.22%,大幅下降,周同比(7.7)上涨0.53%,基本持平,价格上涨出现在周一的7月9日,为8.75元/斤,一直持续到本周4才回落,恢复到了周一的水平。由图可见,注:(2017年7月与2016年同期白条猪平均价走势对比图)本周猪肉价格曲线呈凸型,中间略高,与上周相比持平,原因是北京的现在这个时期是夏季比较炎热的阶段,也是猪肉消费的淡季阶段,价格的小幅起伏变化基本取决于天气和我们的日常季节性饮食习惯,目前全国都有不同程度降雨,虽然对毛猪的收购造成了一些影响,但不大,因为整体的毛猪供应是比较充足的,屠宰场有心提高利润点,但是市场的消费热情却不高,现在的其他商品价格都不是很高,消费者的选择性较多,所以上涨凸显乏力。本周中期(7.10)是数伏的开始,北方地区有头伏饺子二伏面的饮食风俗,不要看这一小小的饮食风俗,屠宰场赚钱的心里也是不会放过的,数伏当天新发地市场的猪肉上市量比前日增加100多头,价格也随之上涨,单是到了周5价格就恢复到了平时水平,所以说这二次的价格小幅上涨是季节性饮食习惯造成,与其他因素无关。

二. 本周蔬菜销售情况

    7.14新发地市场的蔬菜加权平均价为1.86元/公斤,年同比上涨15.53%,幅度较大,周同比上涨5.08%,小幅上涨,上市量下降11.2%,

    本周蔬菜价格比去年上浮比较大的原因是2016年同期的价格为有史记录以来价格相对较低水平,当年因为前期的自然灾害呆滞蔬菜价格巨幅上涨,刺激了种植户的积极性,后期产能过剩引起的,为今年的价格提供了很大的上浮空间,但是与以往几年的价格相比还是相对平稳的,这说明今年的蔬菜供应还是相对充足的。

    本周的蔬菜价格出现了高低跨度明显的现象,最高价抬头高走,最低价一直延续,这说明蔬菜的质量优差相距比较悬殊,同时价格上涨的原因是受上周降雨影响,当前蔬菜的主要供应产地蔬菜受损面积较大,据当地主管负责人的统计分析,目前蔬菜的主要产地承德和张家口地区,降雨时间内有将近20%以上的蔬菜产地受损,11%以上的蔬菜损坏,不能上市,受雨水破坏以后的蔬菜质量差的数量较多,质量好的蔬菜数量少,造成市场蔬菜价格差距加大,与此同时,南方部分省市也遭遇了梅雨季节的侵扰,当地蔬菜生长和产量都受到限制,蔬菜保有量减少,为弥补这些短缺,很多南方的蔬菜经销商户也来到了北方的蔬菜产地收菜,无形中提高了产地的价格,同时也引起了北方市场蔬菜价格的上涨。

甘蓝

    目前市场的甘蓝洋白菜主要来自河北的张家口,承德一带,7.14价格为0.60元/斤,去年的价格是0.28元/斤,年同比上涨114.29%(降雨原因上面已经说明)是价格上涨的一个因素,在有就是当地的人工费用提高造成的,去年的洋白菜从产地到市场的所有费用为0.25元/斤,今年的是0.30-0.35元/斤,上涨原因也是因为下雨,工人不愿意在雨天下地,工人很难找,只有提高劳动成本,所以因为是价格上涨的一个主要因素。还有白菜,莴笋,菜花也都存在这个现象。

    总体来讲,比去年同期略有上涨,本周蔬菜因为降雨影响,价格稳中有涨,由此看出蔬菜供应还是相对充足的,如果蔬菜产地不出现较严重的自然灾害,蔬菜价格会保持比较平稳的发展趋势。

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