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每周市场动态(2018.5.26-2018.6.1)
日期:2018-06-08 作者:未知 来源:北京新发地市场 点击:
 

本周,白条猪批发平均价冲高回落,波动下行。

    2018年6月1日,新发地市场白条猪的批发平均价是7.45元/斤,比2018年5月25日的7.60元/斤下降1.97%;与2018年5月1日的6.05元/斤上涨23.14%;比2017年6月1日的7.83元/斤下降4.85%。周环比小幅下降;月环比大幅上涨;年同比小幅下降。上周末,年同比下降8.98%,本周同比降幅大幅缩小。

    本周(2018年5月26日至2018年6月1日),新发地市场白条猪批发平均价继续保持高位,呈现出波动下行的态势。

    本周白条猪的最高价是7.90元/斤(5月26日),比上周的7.60元/斤上涨3.95%;最低价7.45元/斤(6月1日),比上周的6.13元/斤上涨21.53%。最高价比最低价高出0.45元/斤,高出6.04%。肉价波动的幅度比上周的23.98%大幅收窄。收窄的原因是本周最低价、最高价均出现上涨,其中最低价的涨幅非常明显,使得最高价、最低价之间的差距大幅缩小。

    本周之初,肉价继续保持了冲高的态势,随后就开始波动下行,在毛猪供应供大于求基本面没有发生实质性转化的情况下,人为拉动可以得势于一时,但是难以持久。尽管现在养殖场对后期的价格走势还存有侥幸的预期,但是顺时出栏应该还是首选。

    上周我们曾经谈到肉价大幅上涨的4个原因,本周看来,这4个原因仍然存在,但是动力已经明显不足。其中第1条“近期肉价过低”的原因已经基本上不存在了;第2条“大型养殖场试探性抬价”也有些力不从心了;第3条“屠宰厂借题发挥”仍然存在,但是屠宰厂拉高的是肉价,对猪价还是会打压的;第4条“‘利好’消息推波助澜”中“利好”已经被消化。

    本周我们特别关注的是屠宰厂的动作,特别是北京某集团的几家屠宰厂,不但是本轮肉价上涨的领头羊,而且还是鼓动其他屠宰厂与他们一起抬价的始作俑者。屠宰厂库存的冷冻肉是肉价在9元/斤或者接近9元/斤的价位入库的,本周肉价的最高点是接近8元/斤,仍然没有达到库存肉的入库价,只有市场肉价高于库存肉的入库价时,库存肉才能顺价或者溢价出库。他们的目的还是没有达到,库存肉占用的资金压力仍然很大。上周我们曾经谈到:此波肉价上涨,“肉价难以反弹到春节前的价格,屠宰厂能够去库存的机会很小”,因此,屠宰厂仍然在虎视眈眈,伺机抬价。

    本周,白条猪的日均上市量为1944.14头,比上周(5月19-25日)的1915.14头增加1.51%;比前2周(5月12-18日)的1875.14头增加3.68%;比前3周(5月5-11日)的2083.86头减少6.70%;比前4周(4月28-5月4日)的1938.29头增加0.30 %。

    去年同期的日均上市量是1892.14头,同比增加2.75%。上周同比增幅为4.12%,本周同比增幅继续缩小。

    去年5月中下旬,白条猪日均上市量是逐渐增加的,今年则相反。今年5月初,日均上市量比去年同期增加10%以上,到5月末,增加的幅度已经微乎其微了。去年5月中下旬肉价是在连续下降的,只有到了6月份,在前半月才开始反弹,今年肉价反弹的时间比去年提前了半个月。由于去年6月前半月肉价反弹,掩盖了毛猪供大于求的事实,导致今年年初肉价崩盘。今年5月下旬肉价反弹,其起到的作用将是使毛猪去产能的动作迟缓,肉价低迷的时间延长。

    目前,随着气温的快速升高,肉类消费已经进入淡季。肉价在淡季时出现反弹,人为拉高肉价总是让人感觉“力不从心”。

二、本周蔬菜价格走势

 ㈠基本概况

1、苦瓜

    6月1日,新发地市场苦瓜的批发价是1.4-1.8元/斤,上周同期(5月25日)的价格是1.6-2元/斤,周环比下降11.11%。去年同期是1-1.5元/斤,年同比上涨28%。

    本周市场上销售的苦瓜主要来自山东,以潍坊的寿光为主,由于本周天气晴好,价格出现比较明显的下降。但是,由于河北廊坊的苦瓜目前还没有上市,使得近期的价格明显高于去年同期。随后,产自河北廊坊的苦瓜就会大量上市,一旦廊坊苦瓜大量上市,山东苦瓜就很难进京了,因为廊坊苦瓜的价格很快就会把山东苦瓜的价格压下来。

    廊坊苦瓜是露地种植的,今年4月份出现倒春寒,影响了露地苦瓜的种植和生长,使得河北苦瓜的上市期有所推迟,也使得目前苦瓜的价格相对偏高。廊坊苦瓜今年也是扩种的,后期的价格还会出现相对比较明显的降幅。

2、大白菜

    6月1日,新发地市场大白菜的批发价是0.9-1.2元/斤,上周同期(5月25日)的价格是0.9-1元/斤,周环比上涨10.53%。去年同期是0.35-0.5元/斤,年同比上涨147.06%。

    本周市场上销售的大白菜全部来自河北廊坊的固安县,此前还有天津武清的,上周降雨之后,大白菜价格出现上涨,本周天气放晴以后,价格继续上涨。价格继续上涨的原因就是天津大白菜从北京市场上退市。

    3月份,山东青州大白菜刚刚开始上市时,恰逢冬储大白菜充足且一度卖难,使得青州大白菜的价格在初始阶段处于低迷的状态;4月份冬储大白菜销售殆尽,青州大白菜价格上涨。由于去年5-6月间大白菜的价格一直偏低,今年河北、天津大白菜减种,所以从4月下旬开始,青州大白菜退市,河北、天津大白菜的价格就一直处于波动上行的状态,整个5月份的价格一直位于近5年同期的最高点。

    随后上市的是河北承德的大白菜,承德大白菜要到6月末、7月初才能上市。当然,如果大白菜的价格继续蹿高,承德大白菜不等完全长成也可以提前砍收,这样做会影响产量,但是可以使农户增收。也就是说,在接下来的近1个月的时间内,没有新产地的白菜上市,大白菜的供应链出现断口,价格难以下降。

    承德大白菜是扩种的,冷凉地区大白菜是扩种的,所以夏秋季的价格基本上会表现出高开低走的态势,但是短时间内价格难降。

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