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每周市场动态(2018.9.1-2018.9.7)
日期:2018-09-12 作者:未知 来源:北京新发地市场 点击:
 

本周(9月1日至9月7日),新发地市场白条猪批发平均价冲高回落。

    2018年9月7日,新发地市场白条猪的批发平均价是9.20元/斤,比2018年8月31日的8.60元/斤上涨6.98%;比2018年8月7日的9.13元/斤上涨0.77%;比2017年9月7日的9.13元/斤上涨0.77%。周环比大幅上涨;月环比小幅上涨;年同比小幅。上周末,年同比下降3.91%,本周末,同比由小幅下降转变为微幅上涨。

    本周白条猪的最高价是9.63元/斤(9月4日),比上周的9.00元/斤上涨7%;最低价8.60元/斤(9月1日),与上周的8.60元/斤持平。最高价比最低价高出1.03元/斤,高出11.98%,波动的幅度明显大于上周的4.05%。波动幅度放大的原因是本周的最高价上涨、最低价持平,使得最高价与最低价之间的差距明显拉大。

    本周的最低价出现在周前期,最高价出现在周中期,表明本周肉价在周前期大幅上涨,周后期回落。

    本周,白条猪的日均上市量为1744.29头,比上周(8月25-31日)的1832.43头下降9.74%;比前2周(8月18-24日)的1775.86头下降1.76%;比前3周(8月11-17日)的1784.43头下降2.25%;比前4周(8月4-10日)的1805.71头下降3.40%。

    去年同期的日均上市量是1926.86头,同比增加-9.48%。上周同比增幅-4%,本周同比降幅明显放大。

    去年同期日均上市量周环比是增加的,今年是下降的,这是日均上市量同比下降幅度放大的主要原因。

    本周白条猪日均上市量环比下降的主要时间段发生在周前期,导致价格环比大幅上涨。

    8月份以来,我国个别地方出现了非洲猪瘟疫情,是疫情的初始阶段,也是防控疫情的关键期。在疫情初发阶段,尽可能地减少毛猪的活体运输可以防止疫情的扩散,对稳控疫情是十分必要的。所以,本周之初,毛猪活体跨省运输受到一定的控制,屠宰厂一时措手不及,导致毛猪收购出现一些困难,屠宰量减少,上市量减少,价格大幅蹿高。到了周后期,毛猪收购方式逐渐改进、适应,上市量恢复,价格明显回落。

    本周肉价大幅蹿高属于偶发现象,当后期疫情消失以后,肉价走势还是会回归常态的。正如我们上周谈到的那样:“后期毛猪供应的总体形势是供应略大于需求、供应过剩的程度已经明显减弱,所以肉价运行的总趋势会表现出稳中有降的态势”。

二、本周蔬菜价格走势

 ㈠基本概况

1、豆角

    9月7日,新发地市场豆王的批发价是2.5-6元/斤,上周同期(8月31日)的价格是2.5-5.5元/斤,周环比上涨6.25%;去年同期是2-3元/斤,年同比上涨70%。

    最近一段时间,豆王价格的差距一直比较大,这就意味着豆王的质量差异比较大。之所以出现这种现象,主要还是7-8月份的高温和降雨造成的。

    目前上市的豆角类蔬菜主要来自河北北部、山西北部、内蒙中东部及东三省地区。豆王的主要供应地是张家口的沽源县,既有露地生产的;也有大棚生产的。一般来讲,大棚生产的蔬菜品相都比较好,露地生产的品相稍差一些,价格是低于大棚的。今年由于天气的原因,露地生产的豆王外观质量比大棚的差异明显,价格差距也被明显拉大。露地豆王在生长期内也存在坐果困难的阶段,随后也出现产量下降的现象,导致最近1个来月豆王的价格居高不下。

    本周价格上涨是由2方面因素构成:1是近期冷凉地区南运的规模有所加大,张家口的豆王也会进入寿光市场、上海、广州市场;1是近期冷凉地区的豆角类蔬菜均接近了上市的尾期,产量也有所下降。由于南方地区豆王的价格较高,南方客商加大收购量,拉高了产地的价格。

2、萝卜

    9月7日,新发地市场心里美水萝卜的批发价是0.6-0.8元/斤,上周同期(8月31日)的价格是1.2-1.6元/斤,周环比下降50%;去年同期是0.9-1.3元/斤,年同比下降36.36%。

    目前市场上销售的心里美水萝卜主要来自吉林农安,今年那里的生产状况比较稳定,萝卜长势良好,产量增加,夏季以来的价格一直比较低。

    上周,由于产地降雨,影响了收购,导致价格上涨。本周,那里天气状况良好,收购顺畅,价格重新恢复到常态。

    随后上市的是河北唐山生产的多种萝卜,包括青萝卜、卞萝卜、心里美水萝卜等,这里的蔬菜生产在立秋以后也是相对比较正常的,除了8月22-23日也出现强降雨以外,其他时段基本上没有受到什么影响。新发地市场的商户认为,唐山萝卜的种植面积与去年大体相当,产量也会与去年不相上下,后期萝卜的价格基本上会保持稳定。如果不出现异常天气的话,萝卜的价格基本上不存在大起大落的可能性。包括冬春季的冬储萝卜,存量也会相当充足。

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