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小樱桃价格遭“腰斩”,原因为何?
日期:2021-04-22 作者:未知 来源: 点击:
   进入4月中旬,除了大樱桃已经大量涌上市场外,我国南方地区的小樱桃也正在集中上市。大樱桃主要指欧洲甜樱桃,又有不少人叫其为“车厘子”,主要品种有红灯、美早、桑提娜等。而小樱桃主要指中国樱桃,又叫“含桃”、“莺桃”等。在我国已经有了3000多年的栽培历史,是我国的传统水果。主要知名品种有诸暨短柄樱桃、乌皮樱桃、玛瑙红、大鹰嘴等。
    今年,大樱桃的价格逐渐走低,从春节时的300-400元/斤,降至了如今的40-90元/斤。而西南地区的小樱桃价格也开始走弱。在贵州的小樱桃产地,当地外售的小樱桃价格刚上市的时候在16元/斤,如今已经跌到了8元/斤,价格已经腰斩,远远不及去年。在四川凉山地区,新闻报道称,6万多斤的小樱桃没有人来采摘,在树上已经坏掉了。小樱桃在市场销售上普遍存在着局限性,原因究竟为何?
  原因一:质量较差
  随着越来越多的消费者喜欢吃樱桃,种植樱桃的果农也越来越多。“樱桃好吃却难栽”这句话在水果种植界广为流传,因为樱桃树对生长条件要求特别高,也正是如此,幅员辽阔的我国以前也只有三个地区可以种植。
  近几年由于果农对樱桃种植技术掌握得越来越好,再加上樱桃熟的不断改革,我国种植樱桃的区域也越来越大,比如河南大部、山东东部、陕西大部等都能看到樱桃的身影,但是由于这些地区的气候条件并不适应樱桃生长,所以这里的樱桃个头小、甜度低、口感差等等。再加上一些果农为了让樱桃早点上市卖个好价钱,往往在樱桃还未完全成熟就采摘,这也导致了消费者不愿再为国产樱桃买单。
  原因二:受进口大樱桃影响
  樱桃和车厘子虽然都是同一种水果,但是说到樱桃人们就会想到国产,而车厘子则是美国樱桃的代名词,名字不同,价格也天差地别,超市中车厘子的价格是樱桃价格的几倍,甚至几十倍。小樱桃与大樱桃相对比,最主要的区别在个头上;再者小樱桃的果肉普遍偏软,大樱桃的果肉普遍偏硬。在人们眼中,车厘子的品质要远远高于樱桃,尤其是近几年人们的消费水平越来越高,很多人宁愿多花点钱买进口水果,也不愿意购买便宜不好吃的国产水果。
  原因三:不易保存
  从保鲜和品质上来说,大樱桃果皮特别紧实,在冷藏集装箱等冷链运输方式下经得住长距离运输的折腾。然而口感鲜甜可口的国产小樱桃果皮薄,肉质特别细嫩柔软,很难实现长距离运输和长时间贮存。这就造成樱桃供应时间特别短,消费者也很难尝到完全成熟的国产小樱桃,而没有完全成熟的小樱桃口感偏酸。
  因此对于消费者而言,国产小樱桃的体验普遍不如大樱桃。未来要进一步扩大国产小樱桃的市场,一是提高采后处理的技术,延长其储藏时间;其次是进行品种优化,改变果实的软硬程度,扩大其销售半径。
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