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每周市场动态(2017.5.13-2017.5.19)
日期:2017-05-22 作者:未知 来源:北京新发地市场 点击:
 

    本周,白条猪批发平均价小幅波动,周前期价格有所回升,周后期出现回落。

    2017年5月19日,新发地市场白条猪的批发平均价是8.53元/斤,与5月12日的8.53元/斤持平;比2017年4月19日的9.10元/斤下降6.26%;比2016年5月19日12.85元/斤下降33.62%。周环比持平;月环比明显下降;年同比大幅下降。上周末,年同比下降35.38%,本周同比降幅略有收窄。
 
    本周(2017年5月13日至5月19日),新发地市场白条猪批发平均价在周前期出现比较明显的回升,周后期回落,周内价格出现小幅波动。

    本周白条猪的最高价是8.75元/斤(5月16、17日),比上周的8.83元/斤下降0.91%;最低价8.48元/斤(5月14日),比上周的8.53元/斤下降0.59%。最高价比最低价高出0.27元/斤,高出3.18%。肉价波动的幅度比上周的3.52%有所收窄。收窄的原因是本周的最高价、最低价均出现下降,其中最高价的降幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

    本周的最低价出现在周前期,最高价出现在周中期,说明本周肉价出现一波波动。

    本周,白条猪的日均上市量为1824.14头,比上周(5月6-12日)的1833.14头减少0.49%;比前2周(4月29-5月5日)的1733.71头增加5.22%;比前3周(4月22-28日)的1836.57头减少0.68%;比前4周(4月15-21日)的1806.14头增加1.0%。

    去年同期的日均上市量是1580.29头,同比增加15.43%。上周同比增加22.04%,本周同比增幅明显缩小。

    去年同期,白条猪日均上市量环比是增加的,本周环比是下降的,导致日均上市量同比增幅明显缩小。

    本周日均上市量环比有所下降,是2方面原因构成的:一方面目前是消费的淡季,市场需求相对疲软,如果屠宰厂继续加大上市量,价格就会继续下降,影响屠宰厂收益。所以,本周日均上市量环比有所下降;另一方面,日均上市量环比小幅下降,屠宰厂夹在养殖场与市场中间,可以左右逢源。减少毛猪收购量收购量,可以对毛猪收购价进行打压;减少白条猪上市量又可以对白条猪批发价进行抬高。本周中期,白条猪价格达到周内高点,就是屠宰厂得以对价格的抬升的表现。

    相对于生产者和消费者,屠宰厂在近期对肉价的话语权得到充分的强化。特别是在近期,毛猪价格出现比较明显的下滑,肉价完全应该同步下滑情况下,屠宰厂能够逆势提高肉价,确实是做得“漂亮”。

    尽管本周中期肉价有所抬头,但是肉价进入下行通道是不争的事实,肉价短时间抬头,并不能扭转毛猪价格进入下行通道的大势。

    所以,那些拥有大量数据的分析家们就应该把真实的情况向养猪场进行通报,告诉他们猪价下降的原因,不要再搜肠刮肚地寻找一些似是而非的“利好”骗取他们的“掌声”。

    按照“蛛网理论”来看,在毛猪产能进入恢复期以后,一旦市场的供求关系达到基本平衡的状态,毛猪的实际产能其实就已经达到过剩的状态了,只不过这种过剩状态需要延迟一些时日才能够充分表现出来。

    “前几周我们曾经谈到:‘按照目前白条猪供应状况,今年年底之前毛猪供应过剩的现象就可以表现出来。本周,我们对这种现象的提前到来似乎更有感触’。”

二、本周蔬菜价格走势

 ㈠基本概况

1、豇豆

    5月19日,新发地市场豇豆的批发价是1.8-2.6元/斤,上周同期(5月12日)的价格是2-2.4元/斤,周环比持平。去年同期是2-2.6元/斤,年同比下降4.35%。

    本周豇豆的价格虽然周环比持平,但是本周销售的豇豆已经不是上周的豇豆了。上周,市场上销售的豇豆大部分是广西合浦生产的,少部分是山东聊城冠县生产的。广西豇豆价格略低,山东豇豆价格略高。本周市场上销售的豇豆主要来自山东,广西豇豆已经从北京市场退出;小部分是河北廊坊、保定的。山东豇豆价格略低,河北豇豆价格略高。尽管豇豆价格周环比持平,山东豇豆的价格已经出现25%左右的降幅。

    据新发地市场的商户反映,今年北方产区豇豆的种植面积并没有增加,除了近期气温偏高,有利于豇豆生长以外,更主要的是今年蔬菜价格普遍偏低,受到蔬菜供应大形势的影响,豇豆即使没有扩种,价格也还是低于去年同期的。

2、西红柿

    5月19日,新发地市场西红柿的批发价是1.2-2.3元/斤,上周同期(5月12日)的价格是1.2-2.3元/斤,周环比持平。去年同期是0.8-1.5元/斤,年同比上涨52.17%。

    西红柿的价格虽然周环比持平,但是在本周中前期,其价格一度出现上涨,周后期才重新回归到原点。

    周后期价格出现回落,是辽宁锦州的西红柿开始上市,对产自山东潍坊、河北衡水、廊坊的西红柿给予补充,西红柿供应偏紧的局面得以缓解。

    去年同期,特别是5-7月份,北方产区西红柿出现大范围卖难现象,新发地市场西红柿的价格在6-7月份长时间维持在0.3-0.6元/斤,仅仅是河北固安县的西红柿就可以满足北京市场的需求,其他产区的西红柿根本就进不了新发地,只好另谋出路了。因为新发地市场的价格,仅仅能够满足路途较远地区西红柿进京所发生的运输、保鲜的费用,难以支付收购、损耗所发生的费用。

    今年,凡是去年同期出现卖难的产区,今年均减种明显,今年5-7月份,西红柿价格高于去年同期的局面业已形成。

    再过1-2周,吉林的西红柿就可以上市,价格很可能出现松动。

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