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【技术推广】果蔬贮藏保鲜设施及保鲜技术
日期:2020-06-05 作者:未知 来源:农产品加工信息服务中心 点击:
 技术持有单位
    湖南省农业科学院农产品加工研究所
技术与产品特点
    项目主要开展果蔬贮藏设施及相关配套保鲜技术的应用与推广。果蔬设施建设方面,主要涉及果蔬通风库、简易冷藏库及组装式冷库、臭氧杀菌库和气调库等。相关保鲜技术包括程序降温、超声雾化和天然保鲜剂保鲜等。
产能与主要经济技术指标
    果蔬通风库(20吨,50吨,100吨),库体采用砖混24墙;简易冷藏库(20吨,50吨),墙体保温处理;组装式冷库(10吨,20吨,50吨,100吨等),选择半封闭制冷机组。
造价与流动资产投资
    人工投资2人,按5万元/人×年计算,计10万元;保鲜剂10万元,保鲜膜5万元。
所需厂房、设备及配套设施
    库房面积500平方米,1000元/平方米,制冷机组,蒸发器、冷凝器、风机等。
推广示范效果及经济效益
    依托湖南省农科院农产品加工研究所,近5年在湖南省16个柑橘优势县市实施补助项目,扶持8919户农户,526个合作社新建果蔬设施7133座,新增贮藏保鲜能力42万吨,补助资金1.8亿元,柑橘的贮藏期可达半年,产后减损增收8亿元。
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