鱼翅瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜，是葫芦科一年生草本植物，是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。

鱼翅瓜也叫金丝瓜

葫芦科南瓜属，一年生蔓生植物

美国

100-500cm

22-26℃ 适宜春、秋冬栽培

无蔓金丝瓜早熟性好，全生育期85至100天，无蔓，四季可栽，系反季节栽培的首选品种。该品种可生搅成丝，无需开水烫、素或冻即可搅成晶莹透亮的细丝。

生熟可食，凉拌、配炒、油炸、煮食和做馅均可，还可加工成罐头

、蔬菜酒出口海外。味美脆嫩、似海蜇，煮食则甘而香甜。真可谓是一种色、香味俱佳的蔬菜。该品种含多种微量元素和矿物质，特别是它含有一种普通瓜类所没有的葫芦巴碱，能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的药用功效。

采编：guoq