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奶油生菜
日期:2018-07-18 作者: 来源: 点击:
 

奶油生菜 属菊科莴苣属,为一年生草本作物。
叶子呈卵圆形,嫩绿色,叶面较平,中下部横皱,商品性好,叶质软。
食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。
奶油生菜
奶油生菜
 每100克食用部分还含蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。

食疗作用

1、奶油生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;
奶油生菜
奶油生菜

2、因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;

3、奶油生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;

4、奶油生菜中含有一种"干扰素诱生剂",可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种"抗病毒蛋白"抑制病毒。

 

 

采编:guoq

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