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芥子油苷
日期:2018-07-31 作者: 来源: 点击:
 

芥子油苷也称为硫代葡萄糖苷或简称硫苷(glucosinolate,简称GS),全称为(Z)-cis-N-hydroximinosulfateesers,含有一个R侧链和一个硫原子相连的D-砒喃葡萄糖,通常情况下可以与钠盐或钾盐的形式存在于细胞质中。
芥子油苷也称为硫代葡萄糖苷或简称硫苷(glucosinolate,简称GS),全称为(Z)-cis-N-hydroximinosulfateesers,含有一个R侧链和一个硫原子相连的D-砒喃葡萄糖,通常情况下可以与钠盐或钾盐的形式存在于细胞质中。

芥子油苷主要源于七种氨基酸(丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、络氨酸、色氨酸)和一系列的侧链延长同源物。根据其来源氨基酸前体的不同,将芥子油苷分为脂肪族、芳香族和吲哚族三大类。

 

 

 

采编:guoq

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