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铜陵白姜
日期:2018-09-21 作者: 来源: 点击:
 

铜陵生姜是安徽省铜陵市特产,中国国家地理标志产品。

系铜陵"八宝"之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定,属白姜,排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色,姜块成佛手状,瓣粗肥厚。姜指饱满,色白鲜嫩汁多,味辣而不呛口,属多功能食用产品。铜陵生姜以"块大皮薄,汁多渣少,肉质脆嫩,香味浓郁"等特色而久负盛名。

2009年11月16日

质量特色。

⒈感官要求:色白微黄,肉质脆嫩,汁多渣少,香味浓郁,口感微辣。

⒉理化指标:每100克铜陵白姜中碳水化合物>2.3%、粗蛋白质>1.3%、铁>8.5毫克,姜酚>3.3毫克。

⒊安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

 

 

 

 

采编:guoq

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