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兼性离子
日期:2020-06-30 作者: 来源: 点击:
 兼性离子(zwitterion)

亦称偶极离子:指一个分子具有两个以上的可离子化的基。

氨基酸等电点(pH=pI)时,羧基以-COO-,氨基以-NH3+形式存在。这样的氨基酸分子含有一个正电荷和一个负电荷,称为兼性离子

蛋白质在溶液中的游离状态受溶液pH值的影响,在酸性环境中,蛋白质分子电离成阳离子,在碱性环境中,则电离成阴离子,蛋白质在某一pH值的溶液中所带正、负电荷的量相等时,被称为兼性离子(两性离子)。

 

 

 

 

采编:guoq

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