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板栗采后贮前处理
日期:2018-09-29 作者:未知 来源:中国国家农产品加工信息网 点击:
 

    板栗怕热、怕干、怕水、怕冻,还容易遭受虫害,给保鲜贮藏带来困难。在贮前进行适当处理,可以在一定程度上规避保鲜贮藏的风险,延长保鲜贮藏期。下面介绍板栗贮前的几种处理技术,供读者参考。

  脱苞处理。采收后栗苞温度高、水分多、呼吸强度大,不可大量集中堆放。可选阴凉通风场所,将栗苞摊成50~100厘米厚的薄层,上盖少许杂草,每隔5米左右插一空心竹竿。堆放7天后可将栗肉从栗苞中取出,剔除病虫果,置室内阴凉处摊晾,3~5天后便可入贮。

  防虫处理。板栗采后易受桃蛀螟、栗皮夜蛾、栗实象等虫害。防治方法有:1、药杀法:在栗蓬堆放开裂时,用含量90%的敌百虫结晶体加1000倍水,均匀喷洒在栗蓬上,用药量为粟苞重量的25%~30%,可减少80%的虫果率。或将栗苞装入筐内,在盛药液的缸中浸一下,效果很好。2、熏蒸法:板栗采收后摊放室内,每10立方米房间用2.5公斤二氧化硫,或18克52%磷化铝熏蒸24小时。3、温水热水浸杀法:用50~55℃温水浸果15~30分钟或90℃热水浸10~30秒。在密室内以100立方米用l.5公斤二氧化碳的比例封闭 18~28小时。4、浸水法:将板栗放入容器内用清水浸没,每天换水1次,大约5~6天后害虫窒息而死。

  防腐处理。将板栗在15℃清水中浸5天或用食盐水浸洗;用0.1%高锰酸钾溶液浸果15分钟或0.01%高锰酸钾和0.125%敌百虫混合液浸果l~2分钟或l.5%亚硫酸钠溶液浸果36小时或500倍甲基托布津溶液浸果5分钟,也可用1%醋酸浸泡1分钟;用80%~85%二氧化碳气体或热空气处理,效果较理想;用虫胶涂料浸涂、打蜡,也能大大减轻腐烂;用100~1000千拉德Y射线辐射,也可灭菌消毒。

  保湿处理。用竹篓将装好的板栗连篓放入水池中浸2分钟,稍沥干即可入藏。贮藏前期用清水浸4~5次。

  防止发芽处理。入藏前用百万分之一千的B9、青鲜素或萘乙酸钠浸果。贮至1月上旬板栗快发芽时,连篓放入2%食盐和2%纯碱的混合液中浸没1分钟,不需阴干,在篓底、中部和表面各放一些松针后用塑料严实包裹,每隔几天揭膜透气一次,可有效延长贮藏期。

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