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豆制品生物抑菌保鲜关键技术
日期:2020-03-19 作者:未知 来源:农产品加工信息网 点击:
 技术与产品特点
    通过在豆腐制作过程中添加经过筛选研发的复配型微生物源防腐剂,并结合高温杀菌技术应用于豆制品的生产中,解决了豆腐保质期短的技术难题。
产能与主要经济技术指标
    开发的生物保鲜豆腐的保质期可达16天。
所需厂房、设备及配套设施
    需豆腐生产成套设备,通风、排污等配套设施。
推广示范效果及经济效益
    可显著提高豆腐产品的市场竞争力。
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