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美国植物基食品销量两年内增长29%
日期:2020-03-10 作者:国际畜牧网 来源:国际畜牧网 点击:
 

  近日,美国植物性食品协会(Plant Based Foods Association)和好食品研究所(Good Food Institute)公布数据显示,2019年,用于替代传统肉类、乳制品、蛋品和海鲜产品的植物基替代食品零售额达到50亿美元,相比去年增长了11.4% 

  “植物基食品仍然是一个增长引擎,在过去两年中增长了29%。”植物性食品协会零售合作关系高级主管Julie Emmett表示,“面对产品品类的创新对消费的进一步推动,商超纷纷扩大植物基食品货架空间,以满足迅速扩大的消费者群体对植物基食品的需求。”  

  PBFA公布的数据显示,2019年植物奶的销售额约为20亿美元,比去年增长了5%,占牛奶类销售额的14%,因此植物奶也被认定为植物基替代蛋白市场的主要驱动力。植物基肉类产品销售额为9.39亿美元,增长18%。值得注意的是,植物基肉类冻制品的销量增加了63%  

    

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