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秋季吃梨润肺防燥,怎样吃效果最好?
日期:2020-11-19 作者:未知 来源:39健康网 点击:
 

    到了秋季之后,气候变得干燥,这时候你需要吃一些能缓解秋燥的食物。梨营养丰富,肉质细嫩,汁多味美,具有润肺止咳等功效,秋冬干燥,不妨多吃点梨以起到润肺的功效。你知道怎样吃梨才能达到润肺的效果吗?

选对梨

    一个优质的梨果实必须是新鲜饱满,果形端正,因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色,成熟适度(八成熟),肉质细,质地脆而鲜嫩,石细胞少,汁多,味甜或酸甜(因品种而异),无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中,带有果柄。

吃对梨

1.川贝蜜糖炖雪梨

    川贝蜜糖炖雪梨是民间用以调理咳嗽燥热的常用良方,特别是对肺燥引起的咳嗽,功效特别显著。

    材料:川贝母粉10克,雪梨汁1000克,阿胶500克。

    做法:先把雪梨去芯、切块,将所有材料放入炖盅,以慢火炖1个小时即成。蒸熟成贝梨膏,每次服用10克,日服两次,蜜糖可在川贝炖好后,食前放上去。

    贝梨膏可滋阴润肺,治久咳不愈、痰中带血等。炖梨以香梨、鸭梨为好,因其更香甜细嫩,而沙梨等过于粗糙,不宜用来炖,直接食用更佳。

2.雪梨炖猪骨

   做法:雪梨连皮切成块,和木瓜、密枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清热、开胃作用。

    梨虽能清心润肺但性寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸,或者放汤,或与药材清炖也可。同时,患有胃寒、腹泻者忌食生梨;女性产后、小儿出痘者也不宜食生梨。同时因为梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,否则易伤脾胃、助阴湿。

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